Sushis

Publié le : 10 août 2008Posted in: PlatsTags: , ,
Sushis

Cela faisait longtemps que je n’avais pas préparé de sushis à mon Cyrille adoré…

Ingrédients :
220g de riz blanc
500ml d’eau
2cs de vinaigre de riz
1cs de sucre en poudre
1cc de sel
4 feuilles de nori
du Wasabi

et suivant le goût, vous pouvez mettre du saumon fumé, bâton de surimi, concombre, carotte, poivron rouge, avocat…

  • Laver le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, bien égoutter, puis le mettre dans 500ml d’eau
  • Tous le secret de la cuisson est ici ;-) Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 4-5 minutes à découvert, jusqu’à ce que l’eau soit totalement absorbée.
  • Couvrir et laisser à feu très doux 4-5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir 10mn à couvert.
  • Ajouter le mélange vinaigre, sucre, sel en remuant jusqu’à ce que le riz soit froid.
  • Il est temps de rouler les sushis…
    Prendre une feuille de nori et étaler du riz. Le but du jeu est qu’il faut que le tout soit bien centrer une fois le sushi roulé… Héhéhé…oui oui…alors Good Luck ;-)

    • Sushi

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