Ingrédients pour une 20ène de petits cigares aux amendes
- 1 paquet de feuilles de brick
- 250 gr d’amandes en poudre émondées
- 150 à 200 gr de sucre glace
- 1 blanc d’oeuf
- 2 cs de fleur d’oranger ou de sucre vanillé ou 1 càc de zeste de citron
Sirop
- miel
- eau
- jus de citron
- Mixer les amandes, avec le sucre, le blanc d’oeuf et les 2cs de fleur d’oranger
- Découpez votre feuille de brique en 4 pour en faire des triangles.
- Mettez une petite quantité de pâtes d’amande sur votre feuille de brick, pliez et roulez votre cigare.
- Badigeonnez légèrement de blanc d’oeuf la pointe du triangle, pour que le cigare ne se déroule pas à la cuisson.
- Faites les frire, jusqu’à qu’ils atteignent une belle couleur colorée
- Faites un beau sirop avec le miel, l’eau et le jus de citron et trempez les dedans.
Source : Piroulie
