Cette semaine…je suis à Paris…il fait gris…il neige… une seule solution pour remédier à cette ambiance morose : Des cours de pâtisserie !!! Oui !!! Un petit passage au pavillon Elysée de l’Ecole Lenôtre !!!

Au programme, un macarré à la mandarine, avec une crème anglaise à la pistache.

Un macarré ? Un macaron carré ? Ce n’était pas la base du macaron qui m’intéressait, car si vous avez surfer sur ce blog, vous connaissez ma passion pour ces petites gourmandises rondes, mais le parfait à la mandarine.

Conclusion : Aujourd’hui je connais une nouvelle façon de faire des macarons. Mais je ne changerai pas ma technique contre cette dernière.

Un vrai délice !!!