J’ai vu récemment sur une plaque publicitaire un macaron à la framboise avec un pipette déposé sur un sablé breton….par ailleurs, j’ai vu dans un reportage sur TV5, un macaron ou il y avait à nouveau une pipette mais avec de l’alcool. La dégustation de ce macaron devait se faire en mettant le macaron dans la bouche tout en pressant la pipette d’alcool afin d’avoir un savoureux mélange dans la bouche…
Résultat : Voici mon macaron Jet 7 
La pipette est remplie d’alcool Get27. Le macaron est garni d’une ganache chocolat au gout de peppermint. Et le tout est déposé sur un sablé breton…
Je ne vous donnerai pas la recette du macaron, ni de la ganache, car la recette est un secret entre Valrhona et moi…par contre pour le sablé breton voici la recette :
Pour une 15ène de sablés
- 125g de beurre 1/2 sel
- 100g de sucre
- 155g de farine
- 8g de levure chimique
- 50g de jaunes d’oeufs.
- Sabler le beurre avec le sucre
- Ajouter la farine tamisée avec la levure.
- Incorporer les jaunes.
- Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 0.5 cm.
- Laisser reposer au frais 1 heure minimum.
- Découper la pâte à l’aide de découpoirs puis les cuire dans ces même emporte pièces non beurrés 10/11 minutes à 200°.
C’est magnifique et digne des plus grands pâtissiers…………. du point de vue esthétique.
Du point de vue gustatif, je ne me prononcerai pas,……….. parce que je n’ai pas encore goûté.
magnifique tes macarons le gout doit etre divin en bouche c’est tres tres allechant.
je me suis régalée. C’est excellent, pas trop sucré A refaire
MA-GNI-FIQUE!!! Je ne demande qu’à gouter ^^
Très design ton macaron jet 27 !
Merci
C’est très beau a voir, il faut absolument nous faire gouter!!!!
Tu m’impressionnes vraiment avec tes macarons, ils sont superbes. Où as-tu trouvé tes pipettes ?
Je les ai trouvé sur le web…