Schuuuuuuuuuussssssssssssssssss….
Me revoilà à l’école Lenôtre pour un Schuss à la framboise. Cette pâtisserie fait partie des grands classique chez Lenôtre.
Petit historique : Le « Schuss » a été crée en 1968 à l’occasion des JO d’hiver à Grenoble. Vous savez les fameux JO où Jean-Claude Killy remporta 3 médailles d’or au ski.
Maintenant voici les photos, et cette fois-ci, je vous présente le résultat fait avec le Chef et celui refait à la maison 
Perso, je suis assez fière du résultat dans ma petite cuisine
Ah, j’oubliais, les vagues sont faites grâce à la douille St-Honoré. Quelle invention !!!!
En sortant du cours…
A la maison…
Et une autre…
Et une dernière pour la route…
Conclusion : La différence entre le gâteau Lenôtre et Lemien, c’est la plaque 
Bravo !!! Je vois que tu n’as pas tardé à refaire le Schuss aux framboises ! C’est très appétissant en tous cas !!!
sublime tu l’as parfaitement bien reussis bravo
En plus d’être beau. C’étais tres bon.
Qui est ce « gastronome » qui a eu l’honneur de gouter ce gateau??? Suis jalouse!
Pas compliquer, si tu sais que j’ai appris à faire ce gâteau à Paris
Ok j’ai ma petite idée alors
C’est magnifique. Quel talent ! Quelle chance de pouvoir assister à un cours de chez Lenôtre (mon rêve) !
Cath
Magnifique, mais je voulais savoir si dans le schuss il y a de la gelatine ?
Merci
C’est un classique que je ne connais pas ! Très belle réalisation.
Super ton blog, plein de choses à découvrir, j’adore !
Superbe, j’aimerais savoir en faire autant. J ‘ai découvert la Pâtisserie avec un grand P
quand j’étais ado, un jour alors que j’ errais dans Paris, je suis tombé sur la boutique Lenôtre boulevard de Courcelles. En vitrine il y avait un Schuss aux fraises pour 6 personnes, ce fût le coup de foudre mais je n’avais pas assez d’argent sur moi. Je suis revenu quelques jours plus tard et il m’a couté quasiment tout mon argent de poche à l’époque mais quelle découverte. Depuis tous les ans je m’offre un Schuss aux fruits.
Une année ils avaient même fait un Schuss aux myrtilles, uniquement pendant 6 semaines mais je m’y suis pris trop tard pour le commander
Ca ne sait fait qu’une année 
Je crois que je vais écrire à la Direction de Lenôtre, il faut le retour du Schuss aux Myrtilles.
A moins que tu m’en fasse un quand c’est la saison ?
Oui, avec plaisir !!! POISSON D’AVRIL
Il est magnifique, est ce que je pourrais avoir la recette? (ou est-elle dans un livre, si oui lequel?)
C’est pas grave, je retenterais le coup en août, saison des myrtilles et là il n’y aura pas de poisson d’avril qui tienne
Sinon pour « oum koulthoum », il y a une recette dans le livre Ecole Lenôtre que j’ai consulté récemment à la Fnac, mais c’est un Schuss pour 20 personnes !!!
D’ailleurs on découvre tout pour faire le Schuss, on te renvoit aux autres recettes du livre pour faire les biscuits à la cuillère, faire la confiture de framboise etc.