Sablés fourrés V2.0

Et c’est parti pour un deuxième essai concernant les petits sablés fourrés de la « Cure Gourmande ». La version 1.0 se trouve ici.

Enfin, tout cela pour dire que je ne suis toujours pas parvenue au résultat, mais ceux-là sont vraiment très bon, un goût bien différent de la version V1.0 et bien plus moelleux.

Cette fois-ci, je les ai farcis avec du nutella, de la confiture de framboise et d’abricot…

Ingrédients

- 175 g de farine
- 60 g de beurre
- 60 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 oeuf

Préparation

• Sabler la farine avec le beurre
• Ajouter le sucre glace avec la levure
• Rajouter le beurre
• Laisser reposer la pâte 15min au frais
• Etaler la pâte (3mm) et découper des cercles de 7cm et de 6cm
• Déposer votre nutella ou confiture sur le petit cercle et recouvrir avec le grand cercle
• Dorer avec un oeuf avant la cuisson
• Enfourner à 180°c durant 15mn

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