Il me reste des courgettes dans le frigo… Le petit cake menthe/feta/courgette semble bien bon….et OUI, il est excellent ! Sympathique pour un petit repas en été accompagné d’une petite salade verte ou de tomates….
Ingrédients
- 1 grande courgette
- 100g de feta
- 10 feuilles de menthe
- 75ml d’huile d’olive
- 3 oeufs
- 100ml de lait
- 180g de farine
- 1cc de levure chimique
- sel, poivre
Préparation
- Couper la courgette en petits morceaux
- Couper la feta en petits cubes
- Melanger les oeufs, avec la farine, le lait, l’huile d’olive et la levure chimique
- Rajouter au mélange, la feta, la courgette et la menthe ciselée
- Mettre dans un moule à cake et enfourner durant 40mn à 180°
Source : ChefNini.com
