Petit résumé : J’ai goûté, il y a quelques mois déjà, les petits biscuits fourrés de la « Cure Gourmande », et depuis ce jour, je me suis donnée le défi d’arriver à les refaire dans ma petite cuisine.
Après la version 1.0, 2.0, et je vous épargne tous les autres testes, voici la 5.0 !!! Et cette fois-ci, je suis entièrement satisfaite par le résultat !!!!! Le goût est là, la texture est là ! Ils sont même légèrement moins secs que les originaux… Ils sont presque parfait ! Je dis presque, car il y a toujours moyen de les améliorer…
J’essaierai sûrement la v6.0, mais cela attendra un moment….
Alors pour une 15ène de petits sablés fourrés au nutella
- 50g de sucre
- 50g de beurre tempéré
- 1/2 oeuf
- 1cc d’eau de fleur d’oranger
- 1cs de crème liquide
- 125g de farine
- 20g d’amende en poudre
- nutella ou carré de chocolat
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients
- Former une boule et mettre la pâte au frais durant 2h
- Etaler la pâte, découper des cercles, déposer une petite cuillère à café de nutella et recouvrir avec un autre cercle.
- Cuire au four à 180° durant 15 minutes
On ne va pas plaindre les beta-testeurs qui ont du mérite