Connaissez-vous les “Carac” ? Je viens de les découvrir dans ma région…
J’ai trouvé ceci sur le site du patrimoine culinaire suisse :
Le carac est une tartelette au chocolat très répandue dans toute la Suisse romande, et connue aussi en Suisse alémanique. Grâce à son aspect ludique, de couleur vert clair et rappelant une soucoupe volante, il ne passe pas inaperçu dans les vitrines des pâtissiers et confiseurs. Les enfants – mais pas seulement eux! – l’apprécient aussi pour sa forte teneur en chocolat.
Son nom est très spécial. Inexistant dans les dictionnaires français, son étymologie est mystérieuse. On pourrait y entrevoir un lien phonétique avec caraque, qui désigne, selon le Dictionnaire universel de cuisine pratique de Joseph Favre (1894), un type de ” cacao de qualité supérieure, tel que celui que produisent les environs de Caracas “; la question reste ouverte.
La base est un fond en pâte sucrée, une ganache au chocolat et un beau fondant vert
Pour en revenir à mon carac, j’ai essayer de le revisiter 
C’est un mot très à la mode en ce moment, il suffit de voir MasterChef… On revisite tous et n’importe quoi, mais surtout n’importe comment… J’aurai pu aussi vous dire que j’ai essayer de le sublimer…. Bref, j’ai tous simplement voulu faire une sorte de “Carac à ma façon” 
Pour cela, j’ai fait une pâte sucrée au chocolat, rajouté un petit fond de feuilletine pour donner du croustillant, une ganache au chocolat, le fondant vert, et pour finir un tube de chocolat (avec un chocolat PRESQUE bien tempéré, à mon grand désespoir )
Qu’en pensez-vous ? Toutes les critiques sont les bienvenues…
Joli tube en chocolat ^^
oh et bien ta revisitation me plait bien plus que la version originale
Naaa mais tu rigooooooles ou bien?
Tu connaissais pas les Caracs? Alors que c’est mon 4h préféré?????
voila que je cherche la recette sur Google pour m’en faire moi-même et sur qui je tombe en 2ème lien? hein hein hein?
Va falloir que tu me fasses goûter ta version
++