Plats Archive
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Eclairs
Posted on 4 juillet 2011 | 3 commentairesOn vient de m’offrir le livre Eclairs ! de Christophe Adam. (Merci Sister !!) Ce livre est juste une merveille ! Des recettes colorées…innovantes…sucrées…salées…un pur bonheur ! Ce soir, j’ai... -
Tartelette Courgette/Chèvre
Posted on 30 juin 2011 | 3 commentairesAujourd’hui, je passe au salé avec une tartelette courgette/chèvre/menthe. J’ai repris la présentation de « The hobbit’s kitchen« , par contre, j’ai réalisé un appareil à quiche avec du fromage de chèvre... -
Vol-au-vent
Posted on 24 août 2010 | 2 commentairesLa semaine passée, lors de ma formation à l’ENSP nous avons fait des vol-au-vent. Je ne vous donnerai pas la recette et les étapes pour faire une belle pâte feuilletée,... -
Tarte Tomate Basilic
Posted on 24 avril 2010 | Pas de commentaireCe soir, c’est repas léger ! Après le repas de midi à Annecy, il le faut. Oui, je vous vois venir, ils ont mangé chez Marc Veyrat ! Mais non,... -
Gnocchi fait maison…
Posted on 16 février 2010 | 5 commentairesComme je vous disais hier, depuis 2 jours, je mange des pommes-de-terre… Oui oui, je m’étais lamentablement plantée dans la quantité de pomme-de-terre à cuire pour 8 personnes… Alors aujourd’hui,... -
Feuille de brick/Thon, pomme-de-terre, câpre
Posted on 15 février 2010 | Un commentaireCe WE, j’ai eu des invités…et au menu était prévu une raclette. Rien d’extraordinaire me diriez-vous ?! Sauf que…à ce jour, il doit me rester à peu près un 1kg... -
Canelloni Epinard-Chèvre
Posted on 4 janvier 2010 | 2 commentairesJ’aime beaucoup le mélange épinard-chèvre, et donc ce midi, nous avons testé des canellonis… Ingrédients 350g d’épinard 1 petite échalotte 4 palets de fromage de chèvre 6-8 rouleaux de cannellonis... -
Lasagne aux champignons
Posted on 27 décembre 2009 | Un commentaireMiam, miam, miam…. Ingrédients pour 2 personnes Pour les champignons 500g de champignons frais 15g de beurre 1cs d’huile d’olive Nettoyer les champignons Faites les cuire dans le beurre et... -
Pâtes aux figues et ricotta
Posted on 23 juillet 2009 | Un commentaireIl y a quelques jours j’ai découvert dans un restaurant des pasta figues et ricotta…. Franchement c’était très bon ! J’ai donc essayé de refaire ce plat à ma version.... -
La quiche de Popeye
Posted on 20 juin 2009 | Pas de commentaireMange des épinards et tu seras forte comme Popeye, me disait mes parents :-)
