Ingrédient pour la Pâte

- 450g farine T55
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 1 cc sel
- 50g miel
- 150g lait
- 1 oeuf
- 50g beurre

Farce de la pâte

- 25g beurre
- 85g abricots secs
- 60g amandes effilées
- 25g sucre
- 2 cs de confiture d’abricot

Préparation

• Mettre tous les ingrédients dans la MAP ou pétrir grâce au crochet de votre robot préféré tout en intégrant le beurre peu à peu et avoir pris soin de diluer la levure dans le lait…
• Etaler votre pâte en un rectangle de 20x30cm
• Beurre votre pâte avec les 25g de beurre restant
• Saupoudrer de sucre
• Parsemer avec les 3/4 de la quantité d’amande
• Couper les abricots en petis dés, puis parsemer votre pâte
• Rouler la pâte en un rouleau et couper des morceaux
• Placer vos morceaux dans un moule de 23cm de diamètre
• Laisser reposer 30-40min
• Préchauffer le four à 200°c. Enfourner à cette température durant 10min.
• Baisser le feu a 180°c et continuer la cuisson durant 10-15min
• A la sortie du four, napper le chinois avec la confiture légèrement réchauffée. Elle doit être liquide et rajouter le reste des amandes effilées.

Juste une dernière petite remarque : cette brioche sèche extrêmement vite

Source : Le blog de Lacath

Ingrédients

• 3 oeufs
• 170g de sucre semoule
• 160g de farine
• 1/3 de sachet de levure
• 2 x 50g de beurre
• 1 banane
• 60g d’abricots séchés
• 100g de pépites de chocolat
• 40g de cassonade

Préparation

- Couper la banane en rondelle et les abricots en petits dés
- Faites rissoler les fruits dans 50g de beurre et la cassonade
- Mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent
- Ajouter la farine, le beurre fondu et la levure
- Rajouter les fruits et les pépites de chocolats dans la base
- Cuire au four pendant 40mn