Macaron Ananas/Citron vert

Muriele — Sun, 18 Apr 2010 11:27:00 +0000

L’été arrive, il est temps de préparer des macarons frais… Voici donc le dernier parfum : Ananas confits / Citron vert.

Pour le confit d’ananas

- 150g d’ananas
- 150g de sucre
- eau

Mettre dans une casserole, le sucre, l’ananas coupé en petits dés et ajouter de l’eau sans le noyer.
Laisser frémir environ 30 minutes.

Pour la ganache : chocolat blanc, crème fleurette et le zeste d’un citron vert…

Et voilà, un macaron citron vert au coeur d’ananas confit…

Je suis qualifiée !

Muriele — Fri, 06 Nov 2009 07:38:12 +0000

Hier, j’ai reçu une grande enveloppe de Tain l’Hermitage. Je pensais que c’était pour la confirmation de mon prochain stage gourmet, mais non, il y avait une belle lettre qui me confirmait que j’étais qualifiée pour le 18 décembre 2009 afin de participer à la finale du Grand Concours Stage Gourmet de Valrhona.

Waaaaaaaaaaaouuuuuuuuuuuu, je suis qualifiée !!!!!!! Incroyable, unbelivable, halllucinant, vite vite, il faut que j’appelle Cyrille, papa, maman, Marga, les 4Jo……

Enfin voilà, donc maintenant, il faut que je m’exerce pour réussir cette recette sur le bout des doigts le Jour-J. J’en connais qui vont en manger des sapins en chocolat et des macarons avant le 18 décembre.

De toute façon, j’y vais pour gagner (partons positive !), mais quoi qu’il en soit, je suis déjà complètement comblée d’être arrivée à cette étape.

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Macaron Ananas/Citron vert

Je suis qualifiée !