- 150 g de beurre ou de margarine
- 50g de crème fraiche
- 250 g de sucre
- 4 oeufs
- le zeste de 2 citrons
- 250 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 cs de graines de pavot

Préparation

• Travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre les oeufs, le zeste des citron, la farine, la crème, levure chimique et une pincée de sel.
• Ajouter les graines de pavot
• Verser dans un moule à cake (28–30 cm de long) bien graissé
• Cuisson: 60–65 minutes à four moyen (180 °C).
• Laisser refroidir quelques instants dans le moule, piquer en plusieurs endroits avec une aiguille à tricoter et imbiber du mélange suivant:

Liaison
- 1 dl de jus de citron (3–4 citrons)
- 100 g de sucre glace bien mélanger

L’idéal serait que j’en trouve un qui n’a pas un goût trop prononcé du fromage, qui soit fondant et aérien…bref, le gâteau idéal non ?

Alors en surfant sur les images de mon ami Google, je me suis arrêté sur le site GourmandElise.com.
La photo est magnifique, est-ce que le cake est aussi bon ? Il ne me reste plus qu’à tester.

Résultat : Incroyablement bon !!! Parfait, exactement ce que je recherchais.  Il ressemble beaucoup au cheesecake de St-Moret qui se trouve dans les magasins, mais sans le St-Moret heehehh

Ingrédients :

- 500 g de fromage blanc
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de maïzena
- 3 œufs
- zeste d’1/2 citron
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation :

• Préchauffer le four à 180° ou thermostat 6.
• Beurrez un moule à charnière de 18 cm ou plus petit encore si possible.
• Mélangez  le fromage blanc avec le sucre en poudre, l’extrait de vanille et  la maïzena. Incorporez délicatement 3 jaunes d’œufs et ajoutez-y le zeste de citron.
• Montez les blancs en neige bien fermes et incorporez-les délicatement au mélange à base de fromage.
• Versez la préparation dans le moule et laissez cuire environ 45 minutes.
• Laissez le refroidir au moins 2 heures. Le mieux est de le laisser reposer 24 heures au réfrigérateur avant de le déguster.
  Servis avec un petit coulis de framboise, c’est vraiment excellent !!!

Ingrédients

- 1 grande courgette
- 100g de feta
- 10 feuilles de menthe
- 75ml d’huile d’olive
- 3 oeufs
- 100ml de lait
- 180g de farine
- 1cc de levure chimique
- sel, poivre

Préparation

• Couper la courgette en petits morceaux
• Couper la feta en petits cubes
• Melanger les oeufs, avec la farine, le lait, l’huile d’olive et la levure chimique
• Rajouter au mélange, la feta, la courgette et la menthe ciselée
• Mettre dans un moule à cake et enfourner durant 40mn à 180°

Source : ChefNini.com

Voici une de ses recettes…c’est simple et efficace, et particulièrement bon… Un cake bien moelleux…

• 3 oeufs.
• 150 g de farine
• 1 sachet levure chimique
• 13 cl de lait
• 8 cl d’huile
• 100 gr de gruyère
• 2-3 tranches de saumon fumé
• 1 avocat

- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Ajouter l’huile puis le lait et bien mélanger
- Ajouter le gruyère en dernier.
- Dans un moule à cake, déposer une couche de pâte, rajouter l’avocat coupé en lanière, à nouveau une couche de pâte, le saumon coupé en lanière et recouvrir le tout avec le reste de la pâte….
- Mettre au four pendant 45 minutes à 180°C.

Ingrédients

• 3 oeufs
• 170g de sucre semoule
• 160g de farine
• 1/3 de sachet de levure
• 2 x 50g de beurre
• 1 banane
• 60g d’abricots séchés
• 100g de pépites de chocolat
• 40g de cassonade

Préparation

- Couper la banane en rondelle et les abricots en petits dés
- Faites rissoler les fruits dans 50g de beurre et la cassonade
- Mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent
- Ajouter la farine, le beurre fondu et la levure
- Rajouter les fruits et les pépites de chocolats dans la base
- Cuire au four pendant 40mn

• 3 oeufs
• 170g de sucre semoule
• 160g de farine
• 1/3 de sachet de levure
• 150g de beurre
• 2 poires williams

Pour le sirop:

• 100g de sucre semoule
• 10cl d’eau

Préparation

- Préchauffer le four th.180°C. Eplucher les poires, les couper en deux et les faire pocher dans le sirop frémissant durant 15 minutes. Les égoutter et les couper en gros dés (ou alors faites comme moi, coupez-les en dés et faites-les pocher en petits morceaux, ça va plus vite, 10 minutes suffisent).

- Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Incorporer la farine et la levure (et l’amande en poudre). Faire fondre le beurre et le mélanger à la pâte. Fariner les poires et les incorporer à la base.

- Verser le tout dans un moule beurré et fariné et mettre eu four pendant 40 minutes.

- 225g de farine
- 225g de sucre
- 185g de beurre
- 5 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gousse de vanille
- 1cc d’arôme de vanille
- 5cc de cacao en poudre non sucré
- 100g de chocolat noir à déssert

Préparation

• Battre les blancs d’oeufs en neige

• Mélanger la levure et la farine avec le beurre fondu

• Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc

• Ajouter le mélange farine-beurre petit à petit dans le mélange sucre/jaune d’oeuf

• Mélanger bien, puis ajouter les blancs d’oeufs en prenant soin de ne pas les casser. La pâte doit être lisse et homogène

• Séparer la pâte dans 2 saladier différent

• Dans un saladier, faites fondre le chocolat au bain marie, puis rajouter les 5cc de cacao

• Dans l’autre saladier, mélanger à la pâte les grains de la gousse de vanille et l’arôme de vanille
• Verser dans un moule, une couche de pâte vanille, puis une couche de pâte chocolat, vanille, chocolat etc..etc.
• Metter à cuire au jour 200°, le gâteau sera cuit quand la pointe du couteau ressortira sèche

-250 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 70 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 90 ml de lait
- 50 ml de crème liquide entière
- 3 cuil. à soupe d’huile
- 1 pincée de sel
- 1/2 cc de cannelle en poudre
- 3 pommes

Pour le croustillant
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de beurre

Préparation

• Epluchez les pommes et coupez-les en dés.

• Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine mélangez avec la levure, la pincée de sel, la cannelle puis ajoutez petit à petit l’huile, la crème et le lait.

• Versez la moitié de la pâte dans un moule à manqué beurré ou en silicone, répartissez la moitié des pommes. Couvrez avec le restant de pâte et finissez par les pommes que vous enfoncerez légèrement.

• Attention, le moule ne doit être rempli qu’à la moitiè car si il déborde aprés cuisson, le beurre ajouté ensuite va couler sur le côté. Prévoir tout de même, une plaque de cuisson ou lèche-frite en dessous du moule pour éviter de salir le four.

• Mettez au four 30 minutes à 180°C (th.6) puis versez le beurre fondu mélangé aux sucres sur toute la surface et laissez encore cuire 15 minutes. Le gâteau doit être doré et croustillant, lorsque l’on plante un couteau au centre, il doit ressortir sec.

• Attendez qu’il soit totalement refroidi pour le démouler.

Source : http://amusesbouche.canalblog.com/

Préparation
Travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre les oeufs, le zeste des citron, la farine, la poudre à lever et une pincée de sel.
Verser dans un moule à cake (28–30 cm de long) bien graissé
Cuisson: 60–65 minutes à four moyen (180 °C). Laisser refroidir quelques instants dans le moule, piquer en plusieurs endroits avec une aiguille à tricoter et imbiber du mélange suivant:

Liaison
- 1 dl de jus de citron (3–4 citrons)
- 100 g de sucre glace bien mélanger

• La veille, laver les raisins de Smyrne et de Corinthe, les égoutter, les mettre dans un bol et les couvrir de 15 cl de rhum et les laisser macérer (j’ai fait tremper mes raisins dans un mélange moitié eau et moitié rhum).
• Tamiser ensemble la farine et la levure.

• Beurrer un moule de 28 cm de long (j’ai utilisé un moule moins long et j’ai fait des minis cakes).

• Fouetter le beurre et le sucre pendant 2 minutes puis ajouter les oeufs un à un et enfin la farine. Lorsque le mélange est homogène,incorporer à la pâte, en la soulevant avec une corne, les raisins avec le rhum de macération, le melon, les prunes et les abricots confits (les fruits confits pour moi).

• Verser la pâte dans le moule et le placer dans le four à 250C, aussitôt baissé à 180C. Lorsqu’une croûte blonde se forme à la surface du cake (environ 20 minutes), le fendre tout du long avec une corne passée dans du beurre fondu, afin que le gâteau se développe harmonieusement. La cuisson du cake dure environ 1 h 10.

• Vérifier qu’il est cuit en enfonçant au centre la lame d’un couteau qui doit en ressortir sèche.
• À sa sortie du four, laisser le cake tiédir 10 min dans son moule puis le démouler, le mettre sur une grille, et l’asperger du rhum restant (facultatif). Le laisser tiédir puis le badigeonner de nappage abricot fondu et le garnir de cerises confites qui ainsi, colleront au gâteau (j’ai mis les cerises confites dans le cake).

• Lorsque le cake est refroidi, l’envelopper de film en attendant de le déguster

Source : Piroulie