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Je suis qualifiée !

Muriele — Fri, 06 Nov 2009 07:38:12 +0000

Hier, j’ai reçu une grande enveloppe de Tain l’Hermitage. Je pensais que c’était pour la confirmation de mon prochain stage gourmet, mais non, il y avait une belle lettre qui me confirmait que j’étais qualifiée pour le 18 décembre 2009 afin de participer à la finale du Grand Concours Stage Gourmet de Valrhona.

Waaaaaaaaaaaouuuuuuuuuuuu, je suis qualifiée !!!!!!! Incroyable, unbelivable, halllucinant, vite vite, il faut que j’appelle Cyrille, papa, maman, Marga, les 4Jo……

Enfin voilà, donc maintenant, il faut que je m’exerce pour réussir cette recette sur le bout des doigts le Jour-J. J’en connais qui vont en manger des sapins en chocolat et des macarons avant le 18 décembre.

De toute façon, j’y vais pour gagner (partons positive !), mais quoi qu’il en soit, je suis déjà complètement comblée d’être arrivée à cette étape.

Concours « Gourmet » de Valrhona

Muriele — Sun, 18 Oct 2009 14:32:58 +0000

Il y a quelques jours, je vous annonçais que j’avais envoyé mon dossier pour participer au grand Concours Gourmet de Valrhona.

Etant donné que les inscriptions sont closes, voici donc les photos de mon petit dessert sur le thème de la Féérie de Noël avec naturellement du chocolat. Eh oui, vous vous attendiez à une bûche de Noël, mais non, j’avais envie de faire quelque chose de différent !
Alors, qu’en pensez-vous ?

La verrine :
Mousse chocolat-orange avec son ananas épicé (canelle, vanille, badiane).
Petit sapin de Noël en chocolat décoré de perles de chocolat craquantes de Valrhona

La boule de Noël transparente :
Un macaron Hibiscus/Framboise
Un macaron Champagne

Bientôt le 31 décembre !!!

Wed, 10 Dec 2008 20:52:16 +0000

Après de nombreux essais infructueux, je vous présente enfin, mon macaron au Champagne, ou plus précisément au Marc De Champagne. Eh oui, il est impossible de faire une bonne ganache avec le Champagne et ses petites bulles…

Pour lui donner une couleur festive, je l’ai décoré au pinceau d’une fine poudre d’or…Meuuuuuuuuu non, je rigole, ce n’est pas un macaron 14k, mais un simple colorant en poudre « couleur or ».

Aller….3, 2, 1, Bonne Année !