Muriele.com » crème patissière http://www.muriele.com/gourmandises Pour les gourmands comme moi ! Thu, 02 Feb 2012 19:29:01 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Salambo http://www.muriele.com/gourmandises/2010/08/11/salambo/ http://www.muriele.com/gourmandises/2010/08/11/salambo/#comments Wed, 11 Aug 2010 19:36:48 +0000 Muriele http://www.muriele.com/gourmandises/?p=1549 Connaissez-vous les « Salambo » ? Non ? Ben, moi non plus jusqu’à aujourd’hui… Merci l’ENSP !

Petite définition sortie tout droit de wiki : Le salambo (également connu sous la dénomination de gland) est une pâtisserie à base de pâte à choux. Il est à la fois plus large et plus court qu’un éclair. Il est fourré avec de la crème pâtissière au rhum. Sa face supérieure est trempée dans du caramel blond puis saupoudrée de fruits secs hachés (pistache, amandes ou noisette).

Voila…il fallait juste le savoir…

Donc aujourd’hui, nous avons fait des « Salambo ». Un vrai régale ! Le mélange moelleux du chou avec le croustillant du caramel…miam miam miam

Pour la recette : elle se trouve dans la définition, mais j’essaierai de vous la donner plus tard…

]]> http://www.muriele.com/gourmandises/2010/08/11/salambo/feed/ 1 Mini Fraisiers http://www.muriele.com/gourmandises/2010/05/14/mini-fraisiers/ http://www.muriele.com/gourmandises/2010/05/14/mini-fraisiers/#comments Fri, 14 May 2010 11:18:00 +0000 Muriele http://www.muriele.com/gourmandises/?p=1226 J’ai voulu tester les mini fraisiers de Ben…et voici le résultat

La recette

Par rapport à la recette ci-dessous, je n’ai pas chemisé les moules, mais j’ai étalé la pâte sur un silpat, puis découpé grâce à un cercle…

]]> http://www.muriele.com/gourmandises/2010/05/14/mini-fraisiers/feed/ 5 Et si on variait un peu… http://www.muriele.com/gourmandises/2009/12/07/et-si-on-variait-un-peu/ http://www.muriele.com/gourmandises/2009/12/07/et-si-on-variait-un-peu/#comments Mon, 07 Dec 2009 14:12:56 +0000 Muriele http://www.muriele.com/gourmandises/?p=679 Ce soir, comme dessert, il y aura, ce fabuleux macaron, garni d’une crème pâtissière et de quelques framboises….

macaron_framboise_creme_patissiere
Verdict dans quelques heures ;-)

]]> http://www.muriele.com/gourmandises/2009/12/07/et-si-on-variait-un-peu/feed/ 1 1 feuille, 2 feuilles, 3 feuilles….1000 feuilles http://www.muriele.com/gourmandises/2009/11/29/1-feuille-2-feuilles-3-feuilles-1000-feuilles/ http://www.muriele.com/gourmandises/2009/11/29/1-feuille-2-feuilles-3-feuilles-1000-feuilles/#comments Sun, 29 Nov 2009 12:43:48 +0000 Muriele http://www.muriele.com/gourmandises/?p=661 Suite au cours à l’Ecole Lenôtre, j’ai retenté la réalisation du 1000 feuilles. Avec la pâte feuilletée SVP, soit 1h de repos entre chaque tour…

Enfin voilà, je suis plutôt contente du résultat :-) et que c’était bon….

1000_feuilles_2

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