Savoureusement « foudroyant »

C’est désormais officiel, la « Nouvelle Génération Disney » a du goût. Pour cette année exceptionnelle à Disneyland Paris où tous les projecteurs se tournent sur les stars des films Monstres & Cie, La Princesse et la Grenouille, Les Indestructibles, Ratatouille et bien sûr Toy Story ; Christophe Michalak fait honneur au plus célèbre jouet du monde Disney, de la plus délicieuse manière qui soit. Son éclair Buzz l’Eclair ? Un plaisir « foudroyant ».

Buzz L’Eclair : la crème de la pâtisserie « nouvelle génération »

Prenez un jeu de mot simple mais éloquent. Associez-le à un univers savoureux et ultra-coloré, faisant appel aux plus beaux souvenirs de l’enfance. Le tout allié à la finesse et au délicieux savoir faire du Champion du Monde de pâtisserie Christophe Michalak. Obtenez un Buzz l’Eclair au caramel beurre de sel à consommer en un éclair pour une foudre d’émotions.

Un éclair de génie dans les restaurants de Disneyland Paris

Avec son glaçage sérigraphié Buzz l’Eclair sur une fine plaquette de chocolat, cet éclair hors du commun promet de faire craquer les visiteurs de Disneyland Paris. Il sera proposé en exclusivité dans les restaurants gastronomiques Inventions (Disneyland Hotel), le Walt’s mais aussi au Market Place sur Main Street U.S.A. et au Blockbuster Café du Parc Walt Disney Studios à partir du 2 avril 2010, au prix de 4,50 €.

« J’ai toujours été attaché à Disneyland dans mes plus jeunes souvenirs et c’est aujourd’hui un véritable plaisir de pouvoir y être associé avec Buzz L’Eclair ». Christophe Michalak

Alors que Disneyland Paris se lance dans l’année de la nouvelle génération Disney et en avant-première de l’ouverture de Toy Story Playland cet été, Christophe Michalak a relevé avec finesse le défi de rendre son héros Buzz l’Eclair plus savoureux que jamais.

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Tel. 01 64 74 54 02

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Le chef Thierry Marx s’est amusé à réinventer pour Disneyland Paris les gourmandises « Street Food » de Disneyland Paris. A l’occasion des fêtes de Noël, le chef connu pour sa cuisine moléculaire à imaginer de nouvelles présentations et formules du pop corn, des pommes d’amour et des cookies vendus dans les kiosques du parc pour régaler les visiteurs.

La pomme d’amour imaginée par Thierry Marx se veut plus moelleuse. Elle a été créée avec de la pulpe de pomme verte, enrobée d’un sucre léger « beaucoup plus diététique », comme il l’explique.

Le pop corn est, pour sa part, caramélisé en différentes cuissons avant d’être floqué d’une savoureuse couche de chocolat. Il se déguste par ailleurs de manière très originale, sur un bâton.
Le cookie, posé lui aussi sur un bâtonnet, a été transformé d’un biscuit dur en un biscuit moelleux grâce à de la crème de cookie.

Ces créations seront vendues dans les Villages de Noël de Disneyland Paris au prix de 7 euros du 8 novembre prochain au 5 janvier 2010.

En haut, la version classique, en bas, les friandises du chef Thierry Marx

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