Muriele.com » épinard http://www.muriele.com/gourmandises Pour les gourmands comme moi ! Thu, 02 Feb 2012 19:29:01 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Canelloni Epinard-Chèvre http://www.muriele.com/gourmandises/2010/01/04/canelloni-epinard-chevre/ http://www.muriele.com/gourmandises/2010/01/04/canelloni-epinard-chevre/#comments Mon, 04 Jan 2010 19:22:08 +0000 Muriele http://www.muriele.com/gourmandises/?p=765 J’aime beaucoup le mélange épinard-chèvre, et donc ce midi, nous avons testé des canellonis…

Ingrédients

350g d’épinard
1 petite échalotte
4 palets de fromage de chèvre
6-8 rouleaux de cannellonis

Pour la béchamelle
10g farine
10g beurre
220ml de lait
sel, noix de muscade

Pour la béchamelle

  • Chauffer le lait
  • Faites chauffer le beurre avec la farine, puis incorporer le lait chaud

La farce des canellonis

  • Faire revenir l’échalotte dans une pôele avec un peu d’huile
  • Rajouter les épinards, puis laisser cuire une 10ène de minutes
  • Emietter les palets de chèvre, puis les incorporer dans les épinards
  • Beurrer votre plats pour les canellonis
  • Farcir les canellonis
  • Couvrir avec la béchamelle
  • Parsemer de fromage râpé
  • Mettre au four à 200°c pendant 20mn
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