Muriele.com » foie gras http://www.muriele.com/gourmandises Pour les gourmands comme moi ! Thu, 02 Feb 2012 19:29:01 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Tarte fraise salée http://www.muriele.com/gourmandises/2011/08/19/tarte-fraise-salee/ http://www.muriele.com/gourmandises/2011/08/19/tarte-fraise-salee/#comments Fri, 19 Aug 2011 18:53:34 +0000 Muriele http://www.muriele.com/gourmandises/?p=2360 Il y a quelques semaines, en zappant de chaîne en chaîne, je suis tombée sur l’émission « Un dîner presque parfait : La meilleure équipe de France ». Et là, il y avait un certain Ruben, petit jeune extrêmement talentueux.

Bref, la 4ème et dernière épreuve était la transformation d’un plat sucré en plat salé. Ils ont donc réalisé une tarte à la fraise avec une royale de foie gras.
Etrange non comme association de goût, non ?! Mais vu la tête du jury, cela semblait vraiment délicieux. Puis en discutant à gauche à droite, j’ai vite compris que cette association devait être exceptionnelle…

Il ne me reste plus qu’à tester !

La recette se trouve ici

En ce qui me concerne, au lieu de mettre des Fraises des bois, j’ai mis des Mara des bois. Et pas de fleurs de ciboulette…je n’en ai pas trouvé :-(

Enfin voilà… je suis conquise !!!!! Finalement ce mélange est subtile. Le sucré laisse place au salé… Cette tartelette est juste magique ! Merci Ruben pour cette grande découverte !

 

]]> http://www.muriele.com/gourmandises/2011/08/19/tarte-fraise-salee/feed/ 3 Macaron Foie Gras – Figue http://www.muriele.com/gourmandises/2008/12/26/macaron-foie-gras-figue/ http://www.muriele.com/gourmandises/2008/12/26/macaron-foie-gras-figue/#comments Fri, 26 Dec 2008 14:46:00 +0000 Muriele http://www.muriele.com/gourmandises/?p=49 C’est la fin de l’année, il faut faire un macaron digne de ce nom, pour fêter le 31 décembre… Un macaron, mi-sucré mi salé, et originale comme dirait Cyrille. Je lui ai rajouté une petite robe argenté pour cet évènement…

J’ai joué la simplicité, un petit morceau de foie gras avec une petite pointe de confiture de figue…. Et waouuuuuuuuuuu….mais qu’est-ce que c’est bon !!!!

]]> http://www.muriele.com/gourmandises/2008/12/26/macaron-foie-gras-figue/feed/ 1 Bonbon au foie gras http://www.muriele.com/gourmandises/2008/12/07/bonbon-au-foie-gras/ http://www.muriele.com/gourmandises/2008/12/07/bonbon-au-foie-gras/#comments Sun, 07 Dec 2008 19:50:00 +0000 http://www.muriele.com/gourmandises/?p=16 Voici, une recette très très simple et vraiment excellente et pourquoi pas dans le menu de fin d’année…d’après les Frères Pourcel

Ingrédients :

- 260 gr de foie gras de canard
- 3 grosses pommes de terre
- farine
- huile

  • Formez des petits cubes de foie gras et farinez les…
  • Transformez vos pommes de terre en spaghetti…oui oui, il existe des appareils pour faire cela…
  • Roulez les spaghettis autour des morceaux de foie gras
  • Faites frire cela dans une huile très chaude pour les faire dorer…

idi

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