Muriele.com » fruits rouges http://www.muriele.com/gourmandises Pour les gourmands comme moi ! Thu, 02 Feb 2012 19:29:01 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Charlotte « Lenôtre » http://www.muriele.com/gourmandises/2010/05/28/charlotte-lenotre/ http://www.muriele.com/gourmandises/2010/05/28/charlotte-lenotre/#comments Fri, 28 May 2010 04:40:44 +0000 Muriele http://www.muriele.com/gourmandises/?p=1246 Durant mon escapade à Paris, j’ai suivi un cours Lenôtre….cette fois, c’est une charlotte aux fruits rouges et sa mousse de dragées rose… Un vrai délice !

Je ne vous dévoilerai pas la recette, mais en gros :

Au fond, se trouve un biscuit à la pistache
Une mousse à la fraise
De la gelée de framboise
Une mousse fraise
Autour, un biscuit à la cuillère

C’était vraiment très intéressant ! Chez Lenotre, on ne fait pas des boudoirs pour les placer 1 à 1 autour du gâteau, mais nous faisons une bande de biscuit à la cuillère qui après la cuisson reste assez souple pour pouvoir la déposer autour du gâteau…

]]> http://www.muriele.com/gourmandises/2010/05/28/charlotte-lenotre/feed/ 0 Coeur des bois by Christophe Michalak http://www.muriele.com/gourmandises/2009/03/21/coeur-des-bois-by-christophe-michalak/ http://www.muriele.com/gourmandises/2009/03/21/coeur-des-bois-by-christophe-michalak/#comments Sat, 21 Mar 2009 22:30:00 +0000 http://www.muriele.com/gourmandises/?p=88 Au fond de cette boite, se trouve, un cake décoré de quelques framboises et fruits rouges
….

]]> http://www.muriele.com/gourmandises/2009/03/21/coeur-des-bois-by-christophe-michalak/feed/ 0 Macaron aux fruits rouges http://www.muriele.com/gourmandises/2008/01/06/macaron-aux-fruits-rouges/ http://www.muriele.com/gourmandises/2008/01/06/macaron-aux-fruits-rouges/#comments Sun, 06 Jan 2008 18:40:00 +0000 http://www.muriele.com/gourmandises/?p=36  

 

Une ganache faite d’un bon coulis de fruits rouges

Pour la ganache, un peu de crème, du chocolat blanc, 90g de coulis de fruits rouges… 

Voila, le tour est joué

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