Le chef Thierry Marx s’est amusé à réinventer pour Disneyland Paris les gourmandises « Street Food » de Disneyland Paris. A l’occasion des fêtes de Noël, le chef connu pour sa cuisine moléculaire à imaginer de nouvelles présentations et formules du pop corn, des pommes d’amour et des cookies vendus dans les kiosques du parc pour régaler les visiteurs.

La pomme d’amour imaginée par Thierry Marx se veut plus moelleuse. Elle a été créée avec de la pulpe de pomme verte, enrobée d’un sucre léger « beaucoup plus diététique », comme il l’explique.

Le pop corn est, pour sa part, caramélisé en différentes cuissons avant d’être floqué d’une savoureuse couche de chocolat. Il se déguste par ailleurs de manière très originale, sur un bâton.
Le cookie, posé lui aussi sur un bâtonnet, a été transformé d’un biscuit dur en un biscuit moelleux grâce à de la crème de cookie.

Ces créations seront vendues dans les Villages de Noël de Disneyland Paris au prix de 7 euros du 8 novembre prochain au 5 janvier 2010.

En haut, la version classique, en bas, les friandises du chef Thierry Marx

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