J’ai récemment aperçu dans un livre de jolis petits sablés chocolat/vanille. J’ai beaucoup aimé le fait de jouer avec les couleurs…Alors pourquoi ne pas essayer et les servir avec un petit thé

Ingrédient

- 150g beurre
- 100g sucre glace
- 50g œufs

- 60g poudre d’amande
- 1g sel
- 250g farine

- 25g cacao en poudre
- 1g de vanille liquide

Préparation

• Tamiser les poudres ensemble sauf le cacao
• Ajouter le beurre, bien mélanger et sabler
• Ajouter l’œuf en dernier
• Partager la pâte en 2
• Dans une partie rajouter le cacao en poudre
• Dans l’autre partie rajouter la vanille
• Etaler les 2 pâtes séparément, 7mm d’épaisseur. Laisser reposer 1h au frais
• Couper des bandes assez large et les coller en les intercalant de pâte sablée vanille et sablée chocolat
• Laisser reposer 1h au froid, puis découper des petits tranches de sablés
• Cuire à 180° – 10min

Après la version 1.0, 2.0, et je vous épargne tous les autres testes, voici la 5.0 !!! Et cette fois-ci, je suis entièrement satisfaite par le résultat !!!!! Le goût est là, la texture est là ! Ils sont même légèrement moins secs que les originaux… Ils sont presque parfait ! Je dis presque, car il y a toujours moyen de les améliorer…

J’essaierai sûrement la v6.0, mais cela attendra un moment….

Alors pour une 15ène de petits sablés fourrés au nutella

- 50g de sucre
- 50g de beurre tempéré
- 1/2 oeuf
- 1cc d’eau de fleur d’oranger
- 1cs de crème liquide
- 125g de farine
- 20g d’amende en poudre
- nutella ou carré de chocolat

Préparation
- Mélanger tous les ingrédients
- Former une boule et mettre la pâte au frais durant 2h
- Etaler la pâte, découper des cercles, déposer une petite cuillère à café de nutella et recouvrir avec un autre cercle.
- Cuire au four à 180° durant 15 minutes

Ingrédients

- 125 g de farine
- 40 g de poudre d’amandes
- 60 g de maizena
- 125 g de beurre ramolli
- 2 cs de sucre de canne
- 2 cs de sucre
- 2cs d’eau
- 1cc d’eau de fleur d’oranger

Préparation

• Mélanger le beurre, la farine, la maïzena et bien sabler
• Ajouter le sucre, l’eau et la fleur d’oranger
• Former une boule avec la pâte, la filmer et la mettre au frais pendant 20mn
• Former des petites boules de pâtes tout en incrustant une cuillère de Nutella ou un carré de chocolat.
• Mettre au four à 180° jusqu’à ce qu’ils commencent à bien colorer…

Enfin, tout cela pour dire que je ne suis toujours pas parvenue au résultat, mais ceux-là sont vraiment très bon, un goût bien différent de la version V1.0 et bien plus moelleux.

Cette fois-ci, je les ai farcis avec du nutella, de la confiture de framboise et d’abricot…

Ingrédients

- 175 g de farine
- 60 g de beurre
- 60 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 oeuf

Préparation

• Sabler la farine avec le beurre
• Ajouter le sucre glace avec la levure
• Rajouter le beurre
• Laisser reposer la pâte 15min au frais
• Etaler la pâte (3mm) et découper des cercles de 7cm et de 6cm
• Déposer votre nutella ou confiture sur le petit cercle et recouvrir avec le grand cercle
• Dorer avec un oeuf avant la cuisson
• Enfourner à 180°c durant 15mn

A force d’en acheter, j’ai voulu essayer de retrouver le goût en bouche….

Point de vue aspect, ce n’est pas celui de la Cure Gourmande, et point de vue goût, ce n’est pas tout à fait cela, mais ils sont tout de même très bon

Bref, si quelqu’un aurait une bonne recette pour que cela ressemble un peu plus à ceux de ces fabuleux magasins, je suis prenante

Ingrédients

- 200g de farine
- 50g de maizena
- 30g de poudre d’amande
- 1 oeuf
- 150g de beurre mou
- 100g de sucre glace
- une pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
-  du nutella

• Travailler le beurre avec le sucre glace, le sucre vanillé et une pincée de sel
• Rajouter l’oeuf et continuer à mélanger
• Ajouter la farine,  la maizena et la poudre d’amande
• La pâte sera collante, c’est normal ! Recouvrer la pâte et laisser la reposer 1h30 au frais
• Etaler la pâte à l’aide et découper la à l’aide d’un emporte pièce
• Faites cuire au four à 180°C pendant 12 minutes environ
• Laisser bien refroidir les biscuits avant de les fourrés avec du Nutella
• Saupoudrer légèrement de sucre glace avant de servir