Voici une de ses recettes…c’est simple et efficace, et particulièrement bon… Un cake bien moelleux…

• 3 oeufs.
• 150 g de farine
• 1 sachet levure chimique
• 13 cl de lait
• 8 cl d’huile
• 100 gr de gruyère
• 2-3 tranches de saumon fumé
• 1 avocat

- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Ajouter l’huile puis le lait et bien mélanger
- Ajouter le gruyère en dernier.
- Dans un moule à cake, déposer une couche de pâte, rajouter l’avocat coupé en lanière, à nouveau une couche de pâte, le saumon coupé en lanière et recouvrir le tout avec le reste de la pâte….
- Mettre au four pendant 45 minutes à 180°C.

• 2 grands filets de saumon
• 2 petits filets de cabillaud
• Quelques champignons coupés en lamelle
• 1 petit oignon
• 1 blanc d’oeuf
• Persil
• Sel, poivre

Mixer les filets de cabillaud, l’oeuf, les champignons, le persil. Vous obtiendrez ainsi le mélange qui viendra farcir la paupiette.

Couper les filets de saumon en 2

Mettre la farce au milieu du filet de saumon puis enrouler le.

Faites de même avec les autres filets de saumon

Enveloppez les paupiettes de papier aluminium puis faites les cuire dans une casserole d’eau durant une 10ène de minutes.

Avant de servir, faites dorer les paupiettes dans une poêle avec quelques gouttes d’huile.

Server cela avec du riz et une bonne sauce hollandaise…

C’est un vrai régale !!!